味在四川　

～味は四川に在り～

中国本土にはそんな言葉があります。
日本人が一般的に感じる味覚（塩味・甘味・苦味・酸味）以外に、辣（唐辛子の辛味）・麻（花椒の痺れる感覚）、そして何より四川料理の一番の特徴は、他の料理では決して味わうことのできない特有の香り高さと繊細かつ複雑な調味技術です。そんな四川料理の中で、世界中に広まり一番人気と表しても過言ではない料理、それが「麻婆豆腐」です。
当店では、「麻婆豆腐」に特化することによって、更に中国四川料理の特徴を追及しました。
「麻婆豆腐」を通じて四川料理の素晴らしさ、美味しいと感じる幸せ、そして新しい味と出会うことの喜びを体験し、楽しんでいただきたい。
そんな想いを込めて、今日も中華鍋を持ち、追及した一皿を提供致します。

・住所：福岡市東区多の津4丁目３－１０－２
・TEL：092-287--9203